Lille skutts morotskaka
I julklapp fick K kokboken Bamses kokbok, så när vi skulle baka igår bestämde vi oss för att testa ett av dess recept och valet föll på lille skutts morotskaka, vilken blev riktigt god.
Kan rekommendera Bamses kokbok för barn som börjat hjälpa till eller blivit lite självständiga i köket.
Är enkla mat och bakrecept, med fina och tydliga bilder.
Recept
3 dl rivna morötter
3/4 dl hackad mandel
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vanlijsocker
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 dl matolja
Glasyr:
200g philadelphia ost
2dl florsocker
2 tsk pressad citron
Smöra och bröa en form med avtag kant.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker, kanel och kardemumma i en skål.
Rör ner blandningen i äggen, men vispa inte.
Vänd ner matoljan, morötterna och den hackade mandel med blandningen.
Häll smeten i formen.
Grädda i 30min i 175 grader.
Låt kakan svalna på ett galler.
Blanda philadelphia osten, florsocker och citronsaften i en skål.
När kakan svalnat ordentligt bre på glasyren.
Publicerat: 2013-01-14 @ 09:31:00
0 kommentarer
