Citron biskvier
När jag var hemma med K i början av förra veckan passade vi på att baka lite
och valet föll på hans favorit, biskvier.
Det är ganska många moment och tar lite tid att göra men är ganska lätt och väldigt gott.
Recept:
2 äggvitor
400g riven mandelmassa
Citron smörkräm:
100g smör, rumsvarmt
2dl florsocker
1 äggula
2msk lemon curd
250g vit choklad, smält
Vispa upp äggvitorna till hårtskum.
Blanda ner den rivna mandelmassan.
Klicka ut smeten stora som femkronor på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 200grader i 8-10min
Låt kakorna svalna helt.
Blanda ingredienserna till smörkrämen.
Bred på undersidan av kakorna så att krämen bildar en topp.
Ställ i frysen i ca20min
Doppa topparna i den smälta chokladen.
Låt svalna i kylskåp.
Förvaras kallt.
Publicerat: 2013-10-07 @ 07:05:00
0 kommentarer
