FamiljenochKaos

 

Jag tycker om att göra scones till frukost, då de går väldigt lätt och smidigt att göra men främst för att de är så goda, så här års tillsätter jag även saffran för den lite juligare känslan :D

 

Recept

 

3 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 påse saffran

1/2 dl flytande margarin

2 dl mjök eller filmjölk

 

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, salt och saffran.

Tillsätt mjölk/filmjölk och flytande margarin arbeta snabbt samman till en deg.

Dela degen i 2-3 delar (jag gör 3st) forma till en boll och tryck sedan ut den på en plåt med bakplåtspapper.

Skåra varje kaka korsvis med en kniv, nagga sedan med gaffel.

 

Grädda i 250grader i 10min.

 

Jag gjorde en paketkalender till barnen och själv fick jag en från body shop, så för att D inte skulle bli

den ända utan gjorde jag även en väldigt enkel till honom, köpte en choklad ask, med kärlek från Marabou,

som innehåller 20st små nougatpraliner och skrev sedan siffrorna 1 till 20 på dem med glasyr.

Men efter som det är 24dgr i dec innan jul behövde jag på något sett komplettera upp den med 4 saker till.

Och vad blev inte bättre än 4st marsipan grisar till min godisgris.

På välsorterade matbutiker finns nu redan färdigt färgad och smaksatt marsipan, vilket gör det hela hur enkelt som helst.

Detta är något som mina barn även tycker är jätte kul att göra och kan sysselsätta sig med länge, dock blir det inte bara figurer med jultema, utan även andra saker som pannkakor med sylt, ormar, spökgrisar mm

 

                                    Tillsammans med barnen förra veckan:

 

Recept

 

2,5 dl strösocker

1/2 dl Glykossirap

2 msk vatten

200g passerade jordgubbar

1 msk citronsaft

10 gelatinblad

 

Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten.

Koka socker, sirap och vatten till sockret smäll, rör om ofta.

Tillsätt bärmassan och citronsaften, koka upp tills det blir stora bubblor.

Tillsätt gelatinbladet, ett i taget, rör ordentligt hela tiden.

Häll massan i valfri form.

Ställ svalt tills den stelnat.

Skär upp i lagom stora mumsbitar.

Rulla bitarna i socker.

 

 

 

 

 

   

 

 

Detta grundrecept på sockerkaka är jätte gott och kakan håller sig mjuk i flera dgr.

 

Grundrecept

 

250 g smör

4 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1dl vatten

 

Smaksättning:

1 påse pepparkakskryddor.

 

Rör mjukt smör, socker och vaniljsocker poröst.

Blanda ner ett ägg i taget, rör kraftigt mellan varje ägg.

Tillsätt mjöl, bakpulver, pepparkakskryddorna och vatten.

Häll smeten i en smörad form (minst 2l)

Grädda i 175grader i ca:40min.

 

 

 

 

 

I dag är det bara 1v kvar till jul, och jag behöver bli klar med julklapparna och julmats inköpen med då K fortfarande är sjuk sätter det käppar i hjulet.

K verkade må bättre och var piggare i helgen men efter att vi varit iväg igår eftermiddag märktes det att han inte är 100%, han hade ingen energi, såg blek ut och hostade och snörvlade, och är likadan i dag, så som sagt han blir hemma.

Så det innebär att även jag blir hemma, ska passa på att städa och hoppas komma i väg och handla när D kommit hem... 

 

I helgen lagade jag en av mina favoritgryttor, Norrländsk ren gryta,

  

 

Detta är ett gott och nyttigt bröd som innehåller mycket fullkorn vilket ger en lång mättnadskänsla.

Det är även väldigt lätt att göra, ingen jäsning och bara att röra ihop.

 

Recept

 

5 dl dinkelmjöl från Labans Gotland

2 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

2.5 dl fyrkornskross

1 dl vetegroddar

1 tsk havssalt

4 tsk bikarbonat

5 msk blandade brödkryddor

1 liter filmjölk

0.5 dl sirap

 

sätt ungnen på 175grader

Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen o sirapen.

Smöra o bröa två 1.5 liters avlånga formar

Grädda i ca 45min

 

 

Chokladtryffel

 

 

400g valfri choklad

2dl grädde

100g smör

100g hackad mandel

4 msk sirap

Strössel till garnering

 

Grovhacka chokladen.

Koka upp grädden och smör.

Lägg i chokladen och låt en smälta.

Blanda i mandeln och sirapen.

Ställ sedan i frysen.

När chokladen börjat stelna, ta ut den och ta valfri mängd att rulla till en boll.

Lägg bollen i valfri form.

Garnera med strössel.

 

Lägg gärna de färdiga tryfflarna i en fin strut, en perfekt gåva när man blir bortbjuden.

I dag den 12/12 2012 är en stor dag för många med mycket bröllop mm, för min del har det varit en väldigt lugn dag.

K är som sagt fortfarande förkyld vilket har ändrat om hela min veckoplanering och gjort att det har blivit en väldigt lugn vecka, då jag knappt lämnat huset mer än för att lämna och hämta T på dagis.

Tyvärr kommer det att straffa sig nästa vecka då jag får ta igen det då.

Dock har jag fått en del julgodis/pyssel gjort, både smältande snögubbar och dekorerat året pepparkakshus.

Hade även tänkt att springa men då temperaturen höll sig runt -9 kändes det lite för kallt, ner till -5 fungerar men sen tycker jag att det börjar bli lite för kallt, så fick bli 30min på löpbandet i stället.

I morgon har jag några möten jag inte kan flytta på så då får K vara ett par tim på D:s jobb, har laddat upp med några filmer så ska det nog gå bra.

 

Året pepparkakshus innan yttre dekoration

 

Smältande snögubbar

Värm en mugg mjölk och låt snögubben bada i den heta drycken.

 

 

Bara för att julkänslan har haft svårt att infinna sig har jag känslan av att jag ligger så mycket efter i all julplanering.

Men när jag satte mig och skrev upp allt som är kvar att göra innan jul insåg jag att jag ligger ganska bra i fas.

Julkorten är gjorda och skickade, det är juldekorerat inne och ute, bortsett från julgran som kommer upp i helgen, pepparkakor är bakade och jag har ganska koll på de julklappar som är kvar att köpa.

I dag har vi även bakat lussekatter och under tiden degen jäste gjorde vi marsipan figurer.

 

Nu ska jag dricka glögg, äta nygräddade lussekatter och se på mysteriet på Greveholm.

 

 

Saftiga lussekatter

 

 

Gör snurror

Hittade på bloggen www.husnrnio.se ett recept på polkagris syrup som jag var tvungen att testa.

Att ha t.ex i kaffet eller Oboy.

    

 

 

 

 

 

 

De fina etiketterna på flaskerna kommer från bloggen www.hildashem.se

 

 

 

 

Efter en vecka i kaos och utan dusch kändes det ganska skönt att vakna i morse och inse att i dag blir nog faktiskt en ganska vanlig dag och då vi fått tillbaka duschen, passade jag på att dra på mig löparkläderna innan de andra vaknat och sprang bort till närmaste morgon öppen butik och köpte nybakat bröd.

Han i kassan tittade ganska konstigt på mig när jag kom in springande, något svettig och flåsig kl:07.15 och frågade var de har brödet någonstans.

En riktigt bra morgon enligt mig innehåller först ett löppass, därefter en varm dusch, för att sedan få äta en god frukost, efter det kan det vad som helst hända utan att humöret eller energin påverkas.

Nu är det dags att dra på sig ytterkläderna och åka till staller med T.

 

Frukost!

 

När jag satt och funderarde på hur jag skulle summera dagen, tänkte jag först att i dag har varit lugnare än resten av veckan, men efter att sedan ha gått igenom dagen kunde jag konstatera att så var inte alls fallet.
Kl:01.30 i natt väckte K mig av att han råkat spilla vatten i sängen när han skulle dricka, så det var bara att gå upp och bädda soffan åt honom, efter det hade jag jätte svårt att somna om.
KL:05.00 ringde sedan D:s väckarklocka och efter det kunde jag inte somna om, 30min senare kom T insmygande, så då var det bara att inse att den natten var slut.
K skulle till skolan och T till dagis för att gå på idrott, så det var bara att gör de vanliga morgon rutinerna med frukost, påkläddning och packning av väskor mm. Efter att jag lämnat av dem var det bara att åka raka vägen hem för att ännu en gång öppna åt hantverkarna, men nu är de iallafall färdiga med själva duschen, så nu kan vi duscha hemma!! Dock är det en bra bit kvar innan hela badrummet är klart. Under tiden passade jag på att kolla platsbanken och kl11 var det dags att hämta T igen. Hem för att göra lunch och släppa in nästa hantverkare. Både D &b K slutar vid lunch på fredagar, så när de kom hem åkte vi för att köpa lite saker till badrummet. När vi sedan kom hem kände jag bara för att dra något gammalt över mig men efter en stund tog jag mig i kragen och satte igång med middagen och för att lyxa till det hela blev det både vin och efterrätt. Nu ska vi dra på oss ytterkläderna och gå och lämna K på klassens filmkväll.

 

Trevlig helg på er!

 

 

 

Detta är ett recept som brukar uppskattas av de flesta, speciellt barn, är väldigt lätt att göra men innehåller tyvärr ganska många moment= lite mer disk än vanligt.